Ende September wurde Biel zum Treffpunkt für alle, die die regionale Lebensmittelwirtschaft voranbringen wollen. Die Produzenten-Arena Biel, initiiert von Soil to Soul und gemeinsam mit GastroFutura Bern und «Bern ist Bio» veranstaltet, brachte Produzierende, Gastronomie und Verarbeitung an einen Tisch. Unterstützt wurde der Anlass von Tourismus Biel Seeland.
Austausch und neue Kontakte
Den Auftakt machte ein Podiumsgespräch, moderiert von Foodscout und Autor Dominik Flammer. Im Zentrum stand die Frage, wie regionale Zusammenarbeit gestärkt und die Zukunft einer nachhaltigen Ernährung gestaltet werden kann.
Anschliessend bot das Speed-Dating-Format die Gelegenheit, unkompliziert neue Kontakte zu knüpfen – zwischen Bauernhöfen, Küchen und Verarbeitungsbetrieben. Degustationen und der abschliessende Apéro rundeten den Nachmittag ab und gaben Raum für vertiefte Gespräche.
Austausch auf Augenhöhe: Produzierende, Köchinnen und Verarbeitende im Gespräch an der Produzenten-Arena Biel.
Regionalität konkret: Viele der teilnehmenden Betriebe arbeiten nach Bio-Standards und setzen auf nachhaltige Produktion.
Genuss als verbindendes Element: Bei der Degustation präsentierten Produzierende ihre regionalen Spezialitäten.
Von der Idee zur Kooperation: Die Produzenten-Arena Biel brachte Menschen zusammen, die gemeinsam Ernährung neu denken wollen.
Neue Verbindungen knüpfen: Beim Speed-Dating-Format trafen Landwirtschaft, Gastronomie und Verarbeitung direkt aufeinander.
Zwischen Degustation und Diskussion: Beim Apéro wurden Kontakte vertieft und neue Projekte angestossen.
Nachhaltigkeit als gemeinsames Ziel
Die Arena zeigte eindrücklich, wie praxisnah Vernetzung funktioniert: Produzentinnen und Produzenten fanden Partner in Küche und Verarbeitung, Gastronomen entdeckten neue Bezugsquellen, und es entstanden Ideen für gemeinsame Projekte. Im Fokus standen regionale Rohstoffe, nachhaltige Verarbeitung und die Stärkung der Zusammenarbeit im Kanton Bern.
Bemerkenswert: Eine überwiegende Mehrheit der anwesenden Landwirtschaftsbetriebe und Produzierenden setzt auf Bio – ein deutliches Zeichen für das wachsende Bewusstsein, dass Regionalität und Nachhaltigkeit Hand in Hand gehen.
Noch steht zwar kein Datum fest, doch die Chancen für eine Fortsetzung der Produzenten-Arena im Jahr 2026 sind intakt. Gespräche dazu laufen bereits.
