Zum Inhalt springen
Bern ist Bio Logo Bern ist Bio Logo Bern ist Bio Logo
  • Feld & Hof
  • Verarbeitung
  • Handel & Vertrieb
  • Gesunde Küche
  • —
  • Wissenswertes
  • Innovationen
  • Was dahinter steckt
  • Landwirtschaft trifft Gastronomie – oder altes Gemüse von ProSpecieRara vom Feld auf den Teller

    Es geht an’s Eingemachte: Kulinarik mit «roh & nobel» – Catering mit Leidenschaft und Inspiration, dort wo Rohes in Nobles verwandelt wird, und mit «Freibank» – dem Restaurant für Fleischverwertung von A bis Z, dort wo Filet & Co auf die Ersatzbank gehören.
    Mehr lesen
    Story teilen
  • Sommererinnerungen (ein)geweckt – oder wie die Physalis ins Glas kommt

    Der Deckel des Weckglas springt auf. Süss erfrischend mit einem Hauch Vanille. Der Duft aus dem Kompott der gelben Früchte bringt den Sommer zurück. Augenblicklich bin ich am Ort seiner Entstehung.
    Mehr lesen
    Story teilen
  • «Delfs II» im Glas – oder warum Gutes immer Saison haben kann

    Auf unseren Feldern gedeiht es prächtig, prächtiger, am prächtigsten. Die «Delfs II» – eine altbewährte Haussorte Gurken der Gärtnerei Delfs aus Bruck in Österreich, gehört zu den von ProSpecieRara geförderten 4'700 Pflanzensorten. Der gemeinnützige Verein schützt gefährdete Kulturpflanzen und Nutztiere vor dem Aussterben und sorgt für Vielfalt – im Garten sowie auf dem Teller.
    Mehr lesen
    Story teilen
  • Rare Gemüsesorten neu entdecken – oder der Versuch, altes wieder schmackhaft zu machen

    Violetter Brokkoli, rötliche Karotten und Erdkirschen: Es spriesst und gedeiht auf den Versuchsfeldern der Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften HAFL in Zollikofen. «Bern ist Bio» will die riesige Vielfalt und Einzigartigkeit der alten Gemüsesorten von Pro specie Rara aufzeigen und den Landwirtschaftsbetrieben Wissen zum Anbau und zur Pflege der Raritäten zur Verfügung stellen.
    Mehr lesen
    Story teilen
INFORAMA – Bildungs-, Beratungs- und Tagungszentrum

Berner Bio-Offensive 2025
Rütti 5
3052 Zollikofen

Geschäftsstelle
BFH-HAFL
Länggasse 85
3052 Zollikofen

info@bernistbio.ch

Quicklinks
  • Feld & Hof
  • Verarbeitung
  • Handel & Vertrieb
  • Gesunde Küche
  • Wissenswertes
  • Innovationen
Über uns
  • Was dahinter steckt
  • Teilprojekte
  • Angebote und Dienstleistungen
  • Team
  • Kontakt
  • FAQ
  • Kalender
  • Community
  • Partnerschaften
  • InnoBio Bern

Copyright © 2025 | Berner Bio-Offensive | Alle Rechte vorbehalten

Netiquette | Impressum | Datenschutz

Page load link
Nach oben