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  • Regionaler Bio-Tofu vom Biohof Trimstein – oder von Bio-Sojabohnen und Bio-Okara

    Milch = Milch? Im ehemaligen Kuhstall auf dem Biohof Trimstein wird nicht mehr gemolken, aber Milch gibt es nach wie vor: aus regionalen Bio-Sojabohnen. Das riecht nach viel Innovation mit hoher Wertschöpfung – so haben Katrin und ihr Team mit dem Bio-Tofu 2022 auch den Förderpreis «InnoBio Bern» gewonnen. Ich habe Katrin und ihrer Mitarbeiterin Nicole bei der Entstehung von Bio-Tofu zugeschaut
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  • Ein Sprungbrett für Berner Schmuckstücke – oder von der Begeisterung für lokale Berner Bio-Produkte

    Neue und innovative Bio-Geschäftsmodelle und Bio-Produkte zu entdecken und diesen zu mehr Bekanntheit zu verhelfen oder gar Neu- und Weiterentwicklungen zu unterstützen, das ist eines der Ziele von «Bern ist Bio». Bei meiner Tour durch die Berner Bio-Läden habe ich ein paar Schmuckstücke aufgestöbert und bin um viele Ideen reicher.
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INFORAMA – Bildungs-, Beratungs- und Tagungszentrum

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Rütti 5
3052 Zollikofen

Geschäftsstelle
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Länggasse 85
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