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  • Rüedu - dein Hofladen im Quartier

    Dein Hofladen im Quartier – oder wo Rüedu dich mit Regio, Food Save und Bio eindeckt

    Es gibt sie seit 2020 in der Region Bern und sie stehen an vielen Ecken: die Rüedu-Container. «Rüedu» bietet rund um die Uhr frische, lokale und saisonale Produkte aus dem Hofladen im Quartier – zum Teil bestückt mit Food Save-Lebensmitteln, die sonst im «Chübu» landen würden. Primäres Zielpublikum sind Herr und Frau Berner, die heute gerne selbstbedient in Pantoffeldistanz einkaufen.
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  • Wild Foods - Asia-Menü

    Von veganem Lachs und wildem Essen – oder mit geräucherten Rüebli über Nacht zum Unternehmer

    Wild Foods = Wildes Essen! Hört sich simpel an, könnte genialer kaum sein: die Erfolgsgeschichte von Juval Kürzi und dem Start-up «Wild Foods». Seit 2020 wird im Berner Oberland aus geräucherten Bio-Karotten eine vegane Alternative zum herkömmlichen «Lachs-Brötli» hergestellt. Wie und wo die Idee entstand und wie es zum kometenhaften Aufstieg kam…
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  • INFORAMA Gemüsekorb

    Bio-Produkte preiswert beschaffen – oder warum sich der direkte Kontakt zum Bio-Hof lohnt

    «Bio ist (zu) teuer!» – oft gehört, in aller Munde und viel in Zusammenhang gebracht mit der Frage, warum man denn kein Bio kaufe. Und doch: Nachhaltigkeit ist in aller Munde und grundsätzlich möchten Herr und Frau Schweizer (oder Berner) diesem Fakt Rechnung tragen und nicht zuletzt auch biologisch essen. Ein Dilemma? Ja – und so habe ich mich auf die Suche gemacht nach Tipps und Tricks punkto Beschaffung von Bio-Lebensmitteln.
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INFORAMA – Bildungs-, Beratungs- und Tagungszentrum

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Rütti 5
3052 Zollikofen

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BFH-HAFL
Länggasse 85
3052 Zollikofen

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