Sportlich essen, bewusst geniessen: Im Rahmen der Women’s Euro 2025 zeigten der Food Talk mit Thaïs Hurni und die erste Bio-Tavolata auf dem Bundesplatz, wie Ernährung, Leistung und Lebensfreude zusammengehören – und warum Bio dabei eine zentrale Rolle spielt.
Wie kann «Tofu» kreativ in die Menüs von Kindern und Jugendlichen integriert werden? Und was hat das mit «Bio» zu tun? Interessierte Köchinnen und Köche von Betreuungsbetrieben wie Kindertagesstätten und Tagesschulen liessen sich mit Unterstützung von Küchenchef Jeremiah Omara und seinem Team am gemeinsam organisierten Kochevent von «Bern ist Bio» und «Fourchette verte vom Kanton Bern» auf neue (Koch)Wege ein.
Fourchette verte Bern zertifiziert Betreuungsbetriebe wie Kindertagesstätten und Tagesschulen, die Kleinkindern und Jugendlichen ein ausgewogenes Menüangebot bieten – selbst zubereitet oder von einem Caterer geliefert. Neu unterstützt «Bern ist Bio» die zertifizierten Gemeinschaftsgastronomiebetriebe beim Beschaffen und Erleben von Berner Bio.
Unter dem Label «Gesunde Ernährung» organisiert die Stadt Biel die Verpflegung in den städtischen Betreuungseinrichtungen neu. Die Gemeindeinitiative «Für eine gesunde Ernährung» legte den Grundstein für eine regionale und nachhaltig produzierte Ernährung in Tagesschulen und Kitas.
